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Das Pökelfleisch ist schlecht geworden! Und das ausgerechnet vor dem großen Ball zum Abschluss der Gutshauszeit. Nur gut, dass der Gutsherr bereits auf dem Schießstand übt. Er wird eine Jagd veranstalten. Tanzen lernen muss er auch noch. Eine Tanzlehrerin kommt aus Berlin, um der Gutsfamilie die komplizierten Schritte der alten Tänze beizubringen. Den ganzen Nachmittag wird geübt, bis alle fit sind – nur der Gutsherr hat noch Schwierigkeiten mit der geforderten Grazie und seine Frau deshalb ihren Spaß.