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Auf den Kochplätzen der elf Kandidaten befinden sich Mystery-Boxen. Darunter jeweils zwölf wenig bekannte Zutaten aus fernen Ländern, teilweise noch originalverpackt und mit fremdsprachigen Etiketten. „Ein guter Koch muss auch aus unbekannten Zutaten ein hervorragendes Gericht kochen können“, findet die Jury. Dafür bekommen die Kochtalente 60 Minuten Zeit.