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Kai erkannte, dass der Weg des Kochens zur „Tür zur Wahrheit“ führte. Nach seinem Abschluss zog Gaku nach Tokio, um bei Kai zu wohnen und gleichzeitig als Kochlehrling bei K zu arbeiten. Kai durchschaute Gakus fatale Schwäche und beauftragt ihn, bei K Mitarbeitermahlzeiten zuzubereiten und innerhalb einer Woche Gerichte zu servieren, die das ganze Team zufriedenstellen. Voller Zuversicht betrat Gaku die Küche bei K, nur um sich auf ein Schlachtfeld zu gefasst zu machen.