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Mike Rowe krempelt seine Ärmel hoch und macht sich bereit für den nächsten „schmutzigen“ Job. Diesmal wird es sogar ein bißchen gefährlich! Es geht auf eine Straußenfarm in der Wüste Kaliforniens. Mike soll lernen, wie man diese prähistorisch aussehenden Biester füttert, tränkt und ihre Eier einsammelt. Wichtigste Aufgabe ist es allerdings den heftigen Tritten der Tiere auszuweichen. Um die Straußen-Vögel auf einen LKW zu verladen, wird Mike versuchen ihnen die Augen zu verbinden.