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Sebastian ist als Restaurant-Tester ebenso berühmt wie berüchtigt. Seine vernichtenden Kritiken haben schon einige Lokale in den Ruin getrieben. Als er sich in einem neu eröffneten New Yorker Bistro ankündigt, steht den Angestellten der Angstschweiß auf der Stirn. Der Maître selber bleibt jedoch erstaunlich entspannt und scheint sich auf seine Kochkünste 100%ig zu verlassen. Sebastians Testessen verläuft ohne Zwischenfälle. Zwei Tage später, als er seinen Artikel zu Papier bringen will, plagen ihn jedoch schreckliche Magenschmerzen.